Kömür ızgaralarının artıları ve eksileri?

Kömür ızgaralarının dezavantajları:
Daha uzun ısıtma süreleri. Kömürlü ızgaraların uygun pişirme sıcaklığına ulaşması ortalama 15-20 dakika sürer (kömürün yakılması için gereken süre dahil değildir), oysa gazlı ızgaralar hemen yakılabilir ve pişirme sıcaklığına ulaşması yaklaşık 10 dakika sürer. Kömür ızgarasını başlatmanın birkaç farklı yolu da vardır.
Yakıt maliyetleri artabilir. 20-librelik bir propan tankı yaklaşık 25 günlük pişirme süresi sağlarken, 20-librelik bir torba kömür yalnızca üç kez ızgara yapar. Kömürün türü de yemeğin lezzetini değiştirir. Bir 20-librelik temiz yanan parke/topak kömür torbasının maliyeti 35 ile 40 dolar arasındadır.
Temizlemek biraz daha zordur. Gazlı ızgaralar yalnızca bir fırçayla hızlı bir fırçalamayı gerektirirken, kömürlü ızgaralar yalnızca kullanım külleri döküldükten sonra fırçalanmalıdır. Bu ızgara temizleme ipuçlarını da takip ettiğinizden emin olun.

Bahçe kömürlü barbekü ızgarası

Kömür ızgaralarının faydaları:
Tipik olarak kömür ızgaraları gazlı ızgaralardan daha sıcaktır. Lezzetli et pişirmek için ızgara sıcaklığının en az 600 Fahrenheit dereceye ulaşması gerekir. Bu, kırmızı-sıcak kömürle doldurulmuş bir su ısıtıcısı ızgarası için sorun değildir (bundan bahsederken, bir su ısıtıcısı ızgarasını basit bir alet takımıyla pizza fırınına dönüştürebileceğinizi biliyor muydunuz) çünkü 700 Fahrenheit dereceye kadar sıcaklıklara ulaşabilir. Daha yüksek sıcaklıklara sahip gazlı ızgaralar da olsa da genellikle daha pahalıdırlar.
Lezzetli bir dumanlı tat elde edersiniz. Kömür ızgaralarının nasıl bu kadar çok lezzet sunabildiğini hiç merak ettiniz mi? Önemli olanın yüksek ısı olduğu ortaya çıktı. Biftek, tavuk veya sebzelerinizden elde edilen yağlar sıcak kömürlerin üzerine damladığında, doğrudan etin içine giren lezzet dolu buhar ve dumana dönüşerek inanılmaz derecede benzersiz kömür ızgara tatları ortaya çıkar.
Daha fazla tasarruf edin. Temel bir kömür ızgarasının maliyeti yaklaşık 25 dolar, orta fiyatlı bir kömür ızgarasının maliyeti ise yaklaşık 150 dolar. Elbette, üst düzey modeller daha pahalıya mal olacak, ancak karşılaştırıldığında kömür ızgaraları, genellikle 130 ila 300 dolar arasında değişen gazlı ızgaralardan çok daha ucuzdur.

dikey kömür içen ızgara